Neuf
Plancha électrique top qualité de 60 cm de long, elle est assez grande pour convenir à un snack-restaurant moyen, ou à un poste d'apoint dans un grand etablisement.
Existe en acier réctifié poli rayé et lisse rayé, ou en chrome dur(particuliérement adaptés aux fruits de mer et poissons) selon votre préférence.

Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Structure: Acier Inoxydable.
Encombrement: 600 × 550 × 290 mm.
Poids: 50 Kg. (69 Kg pour les versions chrome dur)
Puissance: 6 kW. (Toutes surfaces de cuisson)
Alimentation: 380 V Triphasé.
Surface de cuisson: Acier réctifié et poli 12 mm, lisse ou lisse rayé. Ou chrome dur* lisse.
Resistances tubulaires, thermocouple. Surface de cuisson traitée pour des température homogéne. Conduit de récupération des graisses, pied réglables en hauteur.
*Le chrome dur, comparé à l’acier rectifié, est supérieur. Il répartit plus efficacement la chaleur, rayonne moins (économique en énergie), la surface est plus résistante aux déformations et facile à nettoyer, elle mélange moins les saveurs. Ces plaques sont à privilégier pour les fruits de mer et les poissons. Il faut eviter de découper sur une plaque en crome dur, et le temps de cuisson est plus long que sur l'acier rectifié.
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