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Four pour boulangerie pâtisserie

Four électrique à vapeur directe

Neuf

Four électrique à vapeur directe haute performance. 600 x 400 mm, 6 niveaux. Version électromécanique ou digital.

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2 128,00 € HT

2 553,60 € TTC

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Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox
Eclairage intérieur avec lampes halogènes
Porte avec garniture d’étancheité professionnelleGarantie 1 an pièces
Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage aisé
Vitrage de la porte bas émissif
2 moteurs avec inverseur automatique
Injection directe vapeur avec réglage électronique de la vapeur en pourcentage
Ouverture latérale de la porte
Version avec commandes mécaniques et digitales
3 plaques 600 x 400 mm, 6 niveaux, GN 1/1
Espacement entre les niveaux : 80mm
Poids : 108kg
Dimensions ext : 920x840x865 mm
Puissance / alimentation : 10.8kW - 230/400V - 50-60 Hz

Uniquement pour le modèle mécanique:   

Timer 0-120'
Température : 30°C à 285°C

Uniquement pour le modèle digital:

Mémoire pour 99 programmes de cuisson avec 3 phases de cuisson chaque programme
Phase de préchauffage
Réglage moteur hélice de ventilation à 2 vitesses
Température : 30 - 260 °C


Supports en option : voir dans "ACCESSOIRES"

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Accessoires

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